Il était une fois une jeune diplômée en géographie qui s'envola (en bateau) pour Londres afin d'apprendre l'anglais. Pour subvenir à ses besoins dans la grande ville, elle travailla dans une pâtisserie, et ce fut une vraie révélation !
Cependant il fallut bien un jour
rentrer en France... Suite à très belle opportunité professionnelle, Hélène abandonna la cuisine pour intégrer une agence de développement
économique. Mais vous savez ce qu'on dit : "Chassez le naturel... " Désormais, quand elle n'est pas au bureau, Hélène est aux fourneaux !
"J'adore cuisiner quand j'ai du temps libre, surtout des choses qu'on ne trouve pas
facilement chez nous (pecan pies, banana breads, bagels...) ou des
choses qui sont meilleures maison que surgelées (macarons, éclairs,
brownies, muffins, cannelés, financiers...). Ça reste des petites choses simples
mais qui sortent de l'ordinaire, c'est ce que j'aime dans la cuisine."